Sabathi Bio Ried Jägerberg Weissburgender 2022

Varietet: Pinot Blanc Vintage: 2021 Awards: 93 FALSTAFF Point Alkoholindhold: 13,0%vol Samlet syreindhold: 5,3 g/l Restsukker: 0,4 g/l Vinfremstilling: høstet i hånden, traditionelt gæret med naturlige gær Udvidelse: 11 måneder på store, traditionelle egetræsfade Drikke modenhed: 10 år og mere Lukning type: Skruelåg Certificering: Økologisk, bæredygtigt Østrig

Klassifikation: Første STK Ried / Det sydlige SteiermarkDAC Oprindelse/Ried : Ried Jägerberg Orientering: ren sydvendt med en gennemsnitlig hældning Havniveau: 320m-380m Region: Det sydlige Steiermark Vin beskrivelse: frisk bjergblomst duft, aromaer af modne pærer, hvide bær og macadamia møtrik på ganen; præcis, koncentreret tekstur; I finalen animerer drikkestrømmen og silkeagtig, delikat svævende intensitet Parring af mad: fortykkede supper, hvid asparges, kyllingelever, vagtler, kalvekød (Wiener Schnitzel), oksekød (kogt oksekød), ferskvandsfisk (karpe og havkat)