Bio Ried Jägerberg Weissburgender 2021

Varietet:
Pinot Blanc
Vintage:
2021
Awards:
93 FALSTAFF Point
Alkoholindhold:
13,0%vol
Samlet syreindhold:
5,3 g/l
Restsukker:
0,4 g/l
Vinfremstilling:
høstet i hånden, traditionelt gæret med naturlige gær
Udvidelse:
11 måneder på store, traditionelle egetræsfade
Drikke modenhed:
10 år og mere
Lukning type:
Skruelåg
Certificering:
Økologisk, bæredygtigt Østrig
Klassifikation:
Første STK Ried / Det sydlige SteiermarkDAC
Oprindelse/Ried :
Ried Jägerberg
Orientering:
ren sydvendt med en gennemsnitlig hældning
Havniveau:
320m-380m
Region:
Det sydlige Steiermark
Vin beskrivelse:
frisk bjergblomst duft, aromaer af modne pærer, hvide bær og macadamia møtrik på ganen; præcis, koncentreret tekstur; I finalen animerer drikkestrømmen og silkeagtig, delikat svævende intensitet
Parring af mad:
fortykkede supper, hvid asparges, kyllingelever, vagtler, kalvekød (Wiener Schnitzel), oksekød (kogt oksekød), ferskvandsfisk (karpe og havkat)