Sabathi Bio Ried Krepskogel Gelber Muskateller 2021

Varietet: Gul Muscat Vintage: 2021 Awards: 95 FALSTAFF-point Alkoholindhold: 12,5%vol Samlet syreindhold: 6,6 g/l Restsukker: 0,6 g/l Vinfremstilling: høstet i hånden, traditionelt gæret med naturlige gær Udvidelse: 12 måneder i store, traditionelle træfade Drikke modenhed: 10 år og mere Lukning type: Skruelåg Certificering: Økologisk, bæredygtigt Østrig

Klassifikation: Første STK Ried / Det sydlige SteiermarkDAC Oprindelse/Ried : Ried Krepskogel Orientering: overvejende sydvendt bassinplacering med en gennemsnitlig hældning på 55% Havniveau: 440m–515m Region: Det sydlige Steiermark Vin beskrivelse: grandiose, flerlags aromater; Ud over rosenblade og kandiseret appelsinskal afsløres ekstremt stenede aromaer; Ganen er kendetegnet ved kalkholdige noter med en intens finish af mandarin og muskatnød Parring af mad: sommersalater med frisk fåre- eller gedeost, ingefærretter, fjerkræ (stegt kylling), skaldyrssalat, muslinger, eksotiske frugter