Bio Ried Pössnitzberg Alte Reben Chardonnay 2020

Varietet:
Chardonnay
Vintage:
2020
Awards:
97 FALSTAFF, 98 A LA CARTE, 18,5+/20 WEINWISSER, 19/20 GABRIEL Point
Alkoholindhold:
13,0%vol
Samlet syreindhold:
6,0 g/l
Restsukker:
1,1 g/l
Vinfremstilling:
høstet i hånden, traditionelt gæret med naturlige gær
Udvidelse:
24 måneder på små egetræsfade
Drikke modenhed:
15 år og derover
Lukning type:
Håndsorteret naturkork/økologisk kork
Certificering:
Økologisk, bæredygtigt Østrig
Klassifikation:
Große STK Ried / Det sydlige SteiermarkDAC
Oprindelse/Ried :
Ried Pössnitzberg
Orientering:
overvejende sydvendt bassin med østlige og vestlige foden og en hældning på op til 75% (størstedelen med en hældning på over 50%)
Havniveau:
420m–480m
Region:
Det sydlige Steiermark
Vin beskrivelse:
duft af hvid fersken og appelsinblomst; en fornem, meget klar karaktervin; silkeagtig og elegant ved maksimal intensitet; stærkt præget af vinstokkenes og jordens goldhed; knust sten med intens mineralitet; Enorm salthed fremkalder indtryk af havluft og østersskaller, rolig harmonisk finale
Parring af mad:
bagte porcini-svampe, morkel- og trøffelretter med stærke og udtryksfulde kødretter (middelhavsretter og asiatiske), osso buco, gryderetter, lam, ragout, vildt (hjorte, vildsvin), martiniganer, foie gras