Bio Ried Saffran Chardonnay 2020

Varietet:
Chardonnay
Vintage:
2020
Awards:
94 FALSTAFF-point
Alkoholindhold:
13,0%vol
Samlet syreindhold:
5,6 g/l
Restsukker:
1,1 g/l
Vinfremstilling:
høstet i hånden, traditionelt gæret med naturlige gær
Udvidelse:
24 måneder på små egetræsfade
Drikke modenhed:
10 år og mere
Lukning type:
Håndsorteret naturkork/økologisk kork
Certificering:
Økologisk, bæredygtigt Østrig
Klassifikation:
STK Ried / Det sydlige SteiermarkDAC
Oprindelse/Ried :
Ried Saffran
Orientering:
Rent sydvendt beliggenhed med en hældning på 30% til 45%
Havniveau:
415m–470m
Region:
Det sydlige Steiermark
Vin beskrivelse:
Duft af knust sten, kalkholdig; fine røgfyldte og ristede aromaer; delikat saftighed på ganen, smidig tekstur med polering og intensitet; salt mineralitet og sensuelle frugtaromaer; drikke-animerende og tilgængelig med en harmonisk finale
Parring af mad:
oksekød consommé, stærke essenser, græskar, porcini svampe, morkler, trøfler (nudler), polenta, varme appetitvækkere, skaldyr og krebsdyr (hummer), kalvekød og oksekød, stegt foie gras; Fremragende med stærkere retter