Sabathi Bio Ried Saffran Chardonnay 2022

Varietet: Chardonnay Vintage: 2020 Awards: 94 FALSTAFF-point Alkoholindhold: 13,0%vol Samlet syreindhold: 5,6 g/l Restsukker: 1,1 g/l Vinfremstilling: høstet i hånden, traditionelt gæret med naturlige gær Udvidelse: 24 måneder på små egetræsfade Drikke modenhed: 10 år og mere Lukning type: Håndsorteret naturkork/økologisk kork Certificering: Økologisk, bæredygtigt Østrig

Klassifikation: STK Ried / Det sydlige SteiermarkDAC Oprindelse/Ried : Ried Saffran Orientering: Rent sydvendt beliggenhed med en hældning på 30% til 45% Havniveau: 415m–470m Region: Det sydlige Steiermark Vin beskrivelse: Duft af knust sten, kalkholdig; fine røgfyldte og ristede aromaer; delikat saftighed på ganen, smidig tekstur med polering og intensitet; salt mineralitet og sensuelle frugtaromaer; drikke-animerende og tilgængelig med en harmonisk finale Parring af mad: oksekød consommé, stærke essenser, græskar, porcini svampe, morkler, trøfler (nudler), polenta, varme appetitvækkere, skaldyr og krebsdyr (hummer), kalvekød og oksekød, stegt foie gras; Fremragende med stærkere retter