Sabathi Bio Sauvignon Blanc Südsteiermark DAC 2023

Varietet: Sauvignon Blanc Vintage: 2022 Alkoholindhold: 12,5%vol Samlet syreindhold: 5,7 g/l Restsukker: 1,1 g/l Vinfremstilling: høstet i hånden, traditionelt gæret med naturlige gær Udvidelse: Rustfri tank Drikke modenhed: 3 år og derover Lukning type: Skruelåg Certificering: Økologisk, bæredygtigt Østrig

Klassifikation: Regional vin / Det sydlige SteiermarkDAC Oprindelse: Det sydlige Steiermark (udelukkende fra Leutschach a.d.W. og Gamlitz) Region: Det sydlige Steiermark Vin beskrivelse: aromaer af gul og rød peber efterfulgt af antydninger af friske engjordbær; delikat saftighed og håndgribelig mineralitet; I finalen, afbalanceret krydderi og stor harmoni Parring af mad: grillede peberfrugter, tomat-, paprika- og pastaretter, kålruller, asparges, svinekød, kalvekød og oksekød, laks, ørred, stegt gedde aborre